LE MIE RICETTE

biscotto gelato

Biscotto gelato

Unisci lo yogurt, la ricotta e il miele. Mescola e aggiungi sul primo biscotto e coprilo. Io ho aggiunto circa 3 cucchiaini di crema tra i biscotti. Più crema aggiungerai, meno biscotti a gelato verranno...continua a leggere

Zucchine ripiene vegane

Zucchine tonde ripiene vegane

Per prima cosa metti l'acqua a bollire. Taglia la superficie delle zucchine e svuotale della polpa. Appena bolle l'acqua, metti le zucchine svuotate a cuocere per ...continua a leggere

tartufini al cocco e pistacchio

Tartufini cocco e pistacchio

Mescola tutti gli ingredienti in un' unica ciotola. Forma delle palline, passale nella granella e adagiale su carta da forno. Dopo 10 minuti di frigo i tartu...continua a leggere

stick di ceci con tzatziki di avocado

Stick di ceci

Fai bollire l' acqua. Metti le polveri, gli aromi, il sale e gira con una frusta o cucchiaio fino a che non diventa di una consistenza compatta, ci vorrá ...continua a leggere

NACHOS DI LENTICCHIE E SALSA DI DATTERINI

Nachos di lenticchie

Frulla le lenticchie secche, quindi senza cuocerle insieme all' acqua, l' olio e le spezie e aromi per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo....continua a leggere

Biscotti con avocado cioccolato fondente e granella di pistacchio

Biscotti avocado e cioccolato

Per prima cosa ricavare la polpa dell' avocado e schiacciala con una forchetta. Unisci uovo e zucchero, aiutandoti con una forchetta o frusta mescola tutto ...continua a leggere

polpette di carote e philadelphia

Polpette di carote

Iniziare a sbollentare le carote per 10 minuti in acqua appena inizia a bollire. In una ciotola unisci la Philadelphia, 2 cucchiai di pangrattato, l' aglio ...continua a leggere

risotto con cuore di carciofi

Risotto con cuore di carciofi

Inizia a preparare il brodo vegetale e una volta pronto, fai tostare per qualche minuto il riso in padella e aggiungi il brodo poco alla volta, fino ad ultimarne la cottura...continua a leggere

Pane integrale alla curcuma con crema di avocado e barbabietola

Pane integrale con avocado

Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla tutto per circa 50 secondi. Grattugia la buccia edibile di un piccolo limone sopra....continua a leggere

barrette proteiche AL CARAMELLO SALATO RISO SOFFIATO E CIOCCOLATO FONDENTE LINDT

Barrette proteiche al caramello

Per prima cosa sciogli il riso a bagnomaria. In una ciotola versa il cioccolato sul riso soffiato e mescola. Aggiungi due cucchiai di proteine in polvere e continua ...continua a leggere

tortino avocado

Tortino di avocado e salmone

Per prima cosa unisci l' avocado con il succo di limone, l' olio, qualche granello di pepe rosa, l' aglio e le foglie di spinacino. Trita tutto in un mixer. Una volta...continua a leggere

cestini vegani di frutta

Cestini di frutta vegani

Metti in una ciotola tutte le farine e poi aggiungi i liquidi e un pizzico di sale. Aiutandoti con le mani forma un composto omogeneo ...continua a leggere

pane alle olive

Pane alle olive

Per preparare i panini alle olive metti in una ciotola l’ acqua, il lievito, aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione e mescola...continua a leggere

parmigiana di zucca

Parmigiana di zucca

Taglia la zucca a fette più o meno dello stesso spessore, massimo 4mm, e passale nella farina eliminando quella in eccesso. Forma direttamente nella pirofila da mettere al forno i primi strati...continua a leggere

ciambellone bicolore allo yogurt con cuore di cioccolato

Ciambella con cuore al cacao

Questo è un dolce che si prepara molto velocemente, usando solo una ciotola e una frusta per dolci (va bene anche non elettrica). Non serve montare le ...continua a leggere

verza, patate e ceci

Verza, patate e ceci

Se usi ceci secchi lasciarli a bagno per una notte e cuocili in abbondante acqua. Metti un cucchiaio di olio in una pentola grande insieme allo scalogno,i...continua a leggere

torta carote VEGANA

Torta di carote vegana

Trita le mandorle grossolanamente in un buon mixer, aggiungi lo zucchero, le carote, la buccia di limone, l' 0lio e il latte e mescola tutto fino a quando l' ...continua a leggere

SPAGHETTI CON Pesto di rucola

Spaghetti con pesto di rucola

Metti metà della rucola in un frullatore con il parmigiano, l' olio e i pinoli e frulla per circa 30 secondi. Aggiungi la restante rucola e frulla tutto per altri 30 secondi...continua a leggere

biscotto al burro d' arachidi

Biscotti al burro d'arachidi

Trita finemente in un mixer i fiocchi di farro, fino a farli diventare farinosi. Aggiungi lo zucchero e mescola le due polveri. Aggiungi il latte, il burro d' ara ...continua a leggere

GRISSINI ALLE ZUCCHINE

Grissini integrali alle zucchine

Per prima cosa metti la farina in una ciotola, sciogli il lievito nell' acqua e aggiungilo alla farina. Mescola insieme a 10g di olio e al sale aiutandoti con ...continua a leggere

SPAGHETTI DI CAROTE E ZUCCHINE

Spaghetti di carote e zucchine

Per prima cosa taglia le zucchine e le carote alla julienne. In una padella metti l' olio insieme ad uno spicchio d' aglio (facoltativo) le olive e i pomod ...continua a leggere

Sfoglie di pane con erba cipollina

Sfoglie di pane alle erbe

Unisci la farina, il sale, un cucchiaino di olio, l' acqua, il lievito e l' erba cipollina, aiutandoti con le mani o con una forchetta, fino a formare un composto compatto, lievemente appiccicoso...continua a leggere

plumcake zucchine e semi vari

Plumcake alle zucchine

Per prima cosa tritare le zucchine e asciugandole per eliminare l'acqua in eccesso. Cuocile in padella con un cucchiaio di olio per circa 5 minuti, aggiungendo sale, pepe e menta. In...continua a leggere

parmigiana di melanzane GRIGLIATE light 2

Parmigiana di melanzane

Per prima cosa metti a bollire il sugo con olio e aglio(facoltativo). Taglia le melanzane con uno spessore di circa 2mm e grigliale. Una volta ...continua a leggere

tzatziki all' avocado

Tzatziki di avocado

Per prima cosa taglia l' avocado e ricavane la polpa. Unisci il cetriolo grattugiato o tagliato a listarelle e amalgama tutto aiutandoti con una forchetta. ...continua a leggere

crema pomodorini DATTERINI

Salsa di pomodori datterini

Frulla tutto con un buon mixer e metti sul fuoco a fiamma bassa. Lascia addensare per circa 10 minuti. Il risultato è una salsa dolce, da utilizzare com...continua a leggere

BON BON DI CICOOLOTAO

Bon Bon fit

Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Mescola lo yogurt con il cocco e forma delle palline e immergile nel cioccolato. Lasciale in frigo per almeno 30 m...continua a leggere

riso con zucca e peperone crusco

Risotto con zucca

Inizia a preparare il brodo vegetale aggiungendo le verdure scelte. Una volta pronto (ci vorranno circa 15 minuti), fai tostare per qualche minuto .continua a leggere

Pane integrale alla curcuma

Pane alla curcuma

Per preparare il pane metti in una ciotola l’ acqua, il lievito, aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione e mescola con un cucchiaio. Versa.continua a leggere

cheesecake con cioccolato cocco e pistacchio

Cheesecake cocco e pistacchio

Inizia adagiando una fetta biscottata e aggiungere il primo cucchiaio di latte, poi aggiungi la seconda e il secondo cucchiaio. In una ciotola inserisci ...continua a leggere

cheesecake selata al bicchiere

Cheesecake salata

Inizia dalla base: frulla le friselle fino a farle diventare simil farina e a parte invece sciogli il burro. In una ciotola quindi mischia i due ingredienti. Metti tr...continua a leggere

ciambella salata zucchine e ricotta

Ciambellone ricotta e zucchine

Per prima cosa taglia le zucchine tutte più o meno della stessa dimensione. Cuocile in una padella con un filo di olio per circa 10 minuti girando di tanto ...continua a leggere

Rustico agli spinaci e ricotta

Rustico spinaci e ricotta

Metti un cucchiaio di olio in pentola con uno spicchio di aglio e aggiungi gli spinaci. Io ho usato quelli crudi freschi. Ho aggiunto un bicchiere di acqua ...continua a leggere

focaccia MORBIDA SENZA IMPASTO

Focaccia morbida

Prendi una ciotola, aggiungi l' acqua, il lievito e il cucchiaino di zucchero per facilitare la lievitazione. Aggiungi poi la farina, il sale e mescola...continua a leggere

ratatouille

Ratatouille

Taglia a rondelle le verdure, mettile in una ciotola con 4 cucchiai di olio un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Metti un filo di olio alla base del ruoto e ...continua a leggere

cookies vegani

Cookies vegani

Inserisci in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito e mescola tutto. Aggiungi le gocce di cioccolato, il latte e l' olio. Forma dei cookies e adagiali su carta da for...continua a leggere

pizza di scarole e olive nere

Pizza di scarole

Per prima cosa aggiungi il lievito all' acqua e lo zucchero, che servirà a far partire velocemente la lievitazione, mescola e lascia riposare per circa 10 min...continua a leggere

burro d arachidi

Burro di arachidi

Frulla gli arachidi in un buon frullatore per qualche minuto fino a quando non avranno la consistenza desiderata. Versa il contenuto in un barattolo e conserva in frigo. Non serve aggiungere...continua a leggere

Brownies HEALTHY ALLA barbabietola

Brownies Healthy

Dopo aver tritato le mandorle e averle rese farinose, unisci la barbabietola frullata e mescola fino a che non si incorpora tutta la farina. Aggiungi ...continua a leggere

Falafel di piselli

Salta i piselli in padella per circa 10 minuti. Frulla tutti gli ingredienti per i falafel nel frullatore per circa 40 secondi. Forma delle palline con le mani e ...continua a leggere

torta arancia

Torta soffice all' arancia

Per prima cosa monta le uova con lo zucchero per qualche secondo. Aggiungi il succo di arance, la buccia e l' olio e continua a mescolare con una frusta...continua a leggere

farinata DI ceci

Farinata di ceci

Per preparare la farinata, ponete in una ciotola la farina di ceci a fontana e versa al centro, un po’ alla volta, l'acqua a temperatura ambiente. Mescola ...continua a leggere

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