PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE


parmigiana di melanzane GRIGLIATE light 2

PARMIGIANA DI MELANZANE ARROSTITE
Ingredienti:

  • 250g di scamorza
  • 1 bottiglia di sugo
  • 4 melanzane tonde
  • 2 cucchiaini di olio

Per prima cosa metti a bollire il sugo con olio e aglio(facoltativo). Taglia le melanzane con uno spessore di circa 2mm e grigliale.
Una volta pronto sia il sugo che le melanzane inizia a creare gli strati.
Copri la teglia con il sugo e inizia a disporre il primo strato di melanzane. Aggiungi poi la scamorza tritata e continua così fino alla fine degli ingredienti. Metti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Lascia riposare per almeno 1 ora.
Il risultato è una parmigiana leggera e gustosa, da poter considerare come un secondo e un contorno, da inserire in un piano alimentare equilibrato.
Basterà aggiungere una porzione di carboidrati e il nostro pasto sarà completo.
Una porzione media apporta circa 160kcal con 1g di carboidrati, 10g di proteine e 10g di grassi.

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