RATATOUILLE


ratatouille

RATATOUILLE
Ingredienti per 5 persone:

  • 2 zucchine medie
  • 1 melanzana lunga
  • 5 pomodorini Piccadilly
  • 1 peperone
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • erbe aromatiche a piacere(io ho usato timo e erba cipollina)
  • 5 cucchiai di olio

Taglia a rondelle le verdure, mettile in una ciotola con 4 cucchiai di olio un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Metti un filo di olio alla base del ruoto e inizia a mettere le verdure alternate per colore partendo dall’ esterno e finendo all’ interno. Una volta messe tutte le verdure a rondelle nel ruoto, aggiungi un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Cuoci a 200g per 15 minuti e poi a 180 gradi per altri 20 minuti e poi gli ultimi 10 minuti con il grill.
Puoi usare alcune delle verdure che hai tagliato a rondelle, ma che si sono rotte(potrebbe succedere) alla base del ruoto, in modo da utilizzarle e non buttare nulla.

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